Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Abóbora 2013 - 2 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Espetinhos de legumes e queijo... Imperdíveis!

Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.

Mais votadas: Abóbora 2013

Por

e uma delicia

  • Massa :
  • 1 cebola média picadinha
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher de margarina
  • 2 colheres de óleo
  • 1 colher de azeite extra virgem
  • 1 litro de caldo de cozimento do frango ( caso for rechear com carne bovina mude para 1 litro de caldo de carne tablete )
  • 1 litro de leite
  • 300 g de abobora cabocham sem casca ( cozinhe junto com o frango do recheio )
  • 800 g de farinha de trigo
  • 1 colher de margarina para sovar a massa depois de cozida
  • Recheio :
  • Frango Cozido
  • 2 kg de peito de frango
  • 1 cebola pequena em petalas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 folhas de louro
  • sal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 caldo de legumes
  • 2 litros de agua
  • guarde o caldo do cozimento
  • Preparo do recheio :
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/3 de xícara de azeite ou óleo composto
  • O peito de frango desfiado
  • 1 tomate sem pele e sem semente picadinho
  • 1 sache de 200 g de creme de leite
  • 1 colher de farinha de trigo torrada
  • 1/2 xicara de salsinha picadinha
  • Requeijão Culinário 400 g
  • Para empanar:
  • Farinha de Rosca 500 g
  • Parmesão Ralado 50 g
  • Oregano 1 colher de sopa
3.9/5 (51 Votos)

Por

Massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha, abóbora e queijo ralado, até ficar...

  • 2 xícaras de chá de abóbora cozida e espremida.
  • 1,6 litros de caldo de galinha.
  • 1 colher de sopa de margarina.
  • 1 kg. de farinha de trigo.
  • 200 gr. Queijo Branco ralado.
  • Sal a gosto.
  • Óleo para fritar.
  • Recheio:
  • 1 colher de sopa de margarina.
  • 1 Cebola grande picada.
  • 1 Peito de frango grande cozido e desfiado.
  • 1 xícara (chá) de cheiro - verde picado.
  • 200 gr. Queijo Branco ralado.
  • Sal a gosto.
  • Para empanar:
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 Clara
  • 2 Xícaras (chá) de farinha de rosca
3.8/5 (49 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Coxinha de Frango - Massa de Abóbora com Queijo Branco Coxinha Crocante de Abóbora Cremosa