10 erros que vão arruinar sua pizza caseira

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© Getty Images / I_rinka

4) Não pré-cozinhar certas coberturas

Embora seja verdade que a maioria das coberturas terá tempo suficiente de cozimento na pizza, algumas precisam de um pouco de atenção extra. Claro, qualquer carne que você não comeria crua precisa ser cozida primeiro. Mas também pode ser uma boa ideia pré-cozinhar vegetais mais duros, como aspargos, batata-doce ou berinjela, para garantir que estejam perfeitamente macios para a primeira mordida!

Da mesma forma, os cogumelos pré-cozidos ajudam a extrair o excesso de água e permitem que você os tempere com antecedência para obter mais sabor.