Para ovos perfeitos, tempos de cozimento perfeitos!
A Redação,
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Ovos à Florentine
Os ovos à Florentine são ovos cozidos durante 6 minutos numa panela com água fervente e salgada (tipo ovo mollet). Untar um refratário (tipo pyrex) , colocar espinafre cozido no fundo, a seguir os ovos, molho béchamel adicionado de queijo gruyère ralado e noz moscada. Basta levar ao forno no modo grill durante alguns minutos.
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Técnicas de Cozinha: ovos mollet perfeitos
Você sabe preparar ovos Mollet como um Chef? Ovos mollet são aqueles servidos inteirinhos, sem casca e que, quando cortamos, tem a gema que escorre, linda e deliciosa! Nada fáceis de fazer, mas depois da explicação do nosso chef Christophe, você vai se tornar um expert!