Feijoada: 13 erros que você nunca deve cometer

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Errando as proporções

3. Temos sempre em mente a quantidade de água para cozinhar o arroz, mas nem sempre acertamos a quantidade de água necessária para cozinhar o feijão. Então, pare de errar e lembre-se de que é a mesma do arroz, sempre o dobro da quantidade de água (litro ou ml) para a quantidade de feijão que você vai cozinhar (quilos ou gramas) - 1 kg de feijão e 2 litros de água ou mais, se você quiser realmente um feijão tenro com caldo espesso.

4. E, mais uma dica para que você não desequilibre os sabores da feijoada...  quanto às carnes, pense em metade de carnes defumadas e a metade em carnes comuns, assim, ela ficará equilibrada!