Feijoada: 13 erros que você nunca deve cometer

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Erros cm as carnes defumadas!

9. As carnes defumadas é que vão dar a maior parte do sabor à sua feijoada, então, nada de eliminar algumas delas.

Então, uma feijoada que se preze tem que tem bacon, de preferência, use o bacon fatiado e o bacon em cubinhos, assim, você terá sabores e texturas diferentes! Além do bacon, linguiça calabresa, paio e uma linguiça comum, sem defumação é uma ótima pedida também! Quem sabe até aquela linguiça com pimenta pra dar um toque especial? 

10. Um erro muito comum é colocar as carnes defumadas pra cozinhar sem ter refogado e dourado essas carnes antes, o caldo deglaçado desta "fritura" é essencial.