O repolho em 13 receitas baratas e originais que você vai amar!

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Compota de repolho roxo

Esta receita de repolho roxo roxa acompanha muito bem carne de porco assada com mostarda, carnes vermelhas como bife de vaca mas também enchidos.

Ingredientes (4 pessoas):

• ½ repolho roxo
• 2 maçãs
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 copo de água
• Azeite

Preparação:

1. Retire a parte central e pique finamente o repolho roxo.
2. Numa caçarola, coloque o repolho picado num pouco de azeite e deixe refogar.
3. Enquanto isso, descasque as maçãs e corte-as em pedaços.
4. Adicione-os à panela, mexa.
5. Adicione sal, açúcar, umedeça com água e adicione o vinagre.
6. Verifique regularmente o nível de água e adicione mais, se necessário.