10 marinadas super fáceis que vão deixar suas carnes muito mais saborosas!

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Premissa

A marinada é uma técnica tradicional de preparação de carnes, também utilizada para peixes e legumes, de forma a dar-lhes sabor (no caso da caça, retirar o sabor "selvagem") e amolecê-los. A marinada permite uma cozedura ideal, por exemplo no grelhador, e protege a carne de queimaduras que estragariam o seu sabor e desenvolveriam substâncias cancerígenas indesejáveis. É feito colocando a carne em um composto ácido gradualmente enriquecido com diferentes especiarias e ervas. Antigamente usava-se água do mar, sendo salgada permitia uma melhor conservação da carne. Certamente esta é a origem do nome!

Descubra então 10 marinadas excecionais que pode experimentar gradualmente com as suas carnes preferidas, sem esquecer os 5 segredos do talho para fazer uma marinada profissional, que se encontram no final do artigo!