Todos os alimentos que você pode grelhar (além de carnes e linguiças)

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Peixes

Embora a carne possa parecer uma opção mais conveniente para grelhar, o peixe é igualmente saboroso, geralmente com menos gordura e facilita a limpeza. Para cozinhar o peixe na grelha, tem também a possibilidade de preparar um inteiro. Lave o peixe de sua escolha em água fria e seque com papel toalha. Prepare uma marinada de azeite, limão, ervas aromáticas, sal e pimenta e deixe o peixe de molho por pelo menos 2 horas. Coloque o peixe com a pele voltada para baixo diretamente na grelha e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos (por polegada de espessura). Vire o peixe na metade.

E se um peixe inteiro for demais, experimente grelhar filés de peixe individuais em papel alumínio com aromáticos e ervas frescas.