25 Deliciosos pratos de colher para aliviar o frio

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Chili con carne

Quando se trata de ensopados, é claro, não podemos nos esquecer do clássico: chilli con carne. Uma receita deliciosa que é ótima para preparar quando você está esperando convidados.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 750 g de carne moída (bovina ou de vitela)
• 300 g de feijão enlatado
• 2 cebolas grandes
• 1 1/2 colher de sopa de páprica suave em pó
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
• 1/2 colher de sopa de canela
• 6 dentes de alho
• 500 g de pasta de tomate
• 250 ml de caldo de carne
• 1 fio de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Pique a cebola e o alho e frite-os no azeite de oliva em fogo baixo.
2. Enquanto isso, frite a carne moída em uma panela grande com um pouco de azeite de oliva, mexendo regularmente. Acrescente a cebola e o alho à carne.
3. Acrescente todos os temperos e aqueça em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo sempre.
4. Acrescente a pasta de tomate e o caldo de carne, tempere a gosto e cozinhe em fogo brando com a tampa fechada por 45 minutos.
5. Adicione o feijão escorrido 15 minutos antes do final do tempo de cozimento.
   Sirva com creme de leite, queijo ralado ou salgadinhos de milho a gosto.