25 Deliciosos pratos de colher para aliviar o frio

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Lentilhas tradicionais

As lentilhas são sempre uma excelente opção para se aquecer nos dias frios. Aqui está nossa receita favorita.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 g de lentilhas verdes
  
• 3 batatas grandes
  
• 1 alho-poró
  
• 3 linguiças defumadas ou linguiças de chouriço
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• 1 folha de louro
  
• 1 cubo de caldo
  
• 1 pitada de açúcar
  
• 1 colher de sopa de vinagre branco
  

Preparo:

1. Coloque as lentilhas do prato em uma panela e cubra com água. Deixe de molho por meio dia.
   
2. Descasque, lave e corte as batatas em pedaços. Corte o alho-poró em fatias.
   
3. Adicione 500 ml de água às lentilhas junto com a folha de louro e coloque as batatas e o alho-poró picados na panela. Leve à fervura. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
   
4. Corte a linguiça ou o chouriço em pedaços pequenos e frite em uma panela separada até dourar levemente, adicione alguns pedaços diretamente à sopa e reserve outros para servir.
   
5. Despeje a gordura da linguiça após o cozimento na sopa de lentilhas. Cozinhe por mais 10 minutos. Acrescente a folha de louro no final.
   
6. Sirva quente e acompanhe com pão torrado.