10 dicas para um churrasco perfeito

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Selando a carne

Para garantir que a carne fique suculenta, você deve selá-la e só então passar ao cozimento propriamente dito. O ato de selar a carne dificulta a perda dos líquidos. Para isso, coloque inicialmente a carne na parte mais quente da churrasqueira, virando cada um dos lados, depois passe para um local menos quente para que ela termine de assar.