10 receitas salgadas e doces para fazer com cerejas!
Bolo de chocolate com cerejas
Chocolate amargo e cerejas, o vitorioso sem dúvidas de todos os bolos. Misture 180 g de manteiga mole com 165 g de açúcar, junte 200 g de chocolate derretido no banho-maria e misture bem. Junte 4 ovos um a um, 120 g de farinha, 100 g de amêndoas em pó e 1/2 colher (de café) de fermento. Coloque metade da massa numa forma redonda (sem furo), untada com manteiga, junte 350 g de cerejas lavadas, descaroçadas e cortadas ao meio. Cubra com o resto da massa e leve a assar em forno, a 180° C, por 45 minutos. Saboreie bem frio com um creme inglês, é verdadeiramente suculento. Segredinho: para evitar que as cerejas afundem na massa, passe-as em farinha, retirando o excesso, antes de colocá-las na massa (como se faz com passas e frutas cristalizadas).
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Originalmente conhecido por Old Fashioned whisky cocktail, este clássico tournou-se simplesmente Old Fashioned na época da lei seca americana quando, para despistar o gosto do álcool, colocavam zestes de limão ou laranja, cerejas ao maraschino e dissolviam o cubo de açúcar. O drink original levava somente gelo, Angostura e whisky e ficou tão famoso que acabou dando nome ao tipo de copo onde era servido, conhecido vulgarmente por "copo de whisky". Um clássico imperdível!