Gostosuras e gulodices para as festas juninas e julinas

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Docinhos de batata doce

Capacidade da xícara: 200ml

Rendimento: cerca de 40 docinhos

INGREDIENTES:

• 500g de batata doce branca ou roxa cozidas 
• 2 xícaras (chá) de açúcar União Cristalçúcar (380g)  
• 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
• cravo-da-índia a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela, coloque a batata, o açúcar, o suco de limão e o cravo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 a 25 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, retire os cravos e espere esfriar. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e molde os docinhos de batata.

Dica:

Caso não encontre a batata doce roxa, utilize 250g de batata doce branca cozida e 250g de beterraba cozida.