As pepitas (ou gotas) de chocolate não são usadas somente para os cookies!

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Chouquettes com pepitas de chocolate

Numa panela, coloque 125 g de leite, 25 g de água, uma pitada de sal e 80 g de manteiga em pedaços. Leve a ferver e retire a panela. Acrescente 125 g de farinha de uma só vez e misture com uma colher de pau para obter uma massa espessa. Coloque de novo a panela no fogo para a mistura secar, ela deve formar uma bola. Retire do fogo e depois incorpore 3 ovos um a um, misturando bem. A massa deve ficar elástica. Coloque a massa num saco de confeiteiro e forme pequenas bolas. Doure cada bolinha com ovo batido e salpique pepitas de chocolate e açúcar em grãos (não é o cristalizado). Leve ao forno, a 170°C, por cerca de 15 minutos. Delícias!!!