5 RECEITAS bem melhores com a MAISENA!

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Cake

Para todos os fãs de cakes em versão doce ou salgada, o acréscimo de maisena permite acrescentar maciez e sabor suave. Veja a receita de cake de chocolate perfeita:

Ingredientes (4 pessoas):

• 100 g de farinha
• 2 colher (de sopa) de maisena
• 2 ovos
• 50 g de açúcar
• Açúcar baunilhado
• Fermento
• 1 queijo frescal individual (100 g)
• 1 colher (café) de manteiga
• 2 colheres (de sopa) de leite
• 2 colheres (de sopa) de chocolate amargo em pó
• 200 g de chocolate amargo
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Pegue 3 tigelas. Separe as claras das gemas. Na primeira tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Na segunda tigela branqueie as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado. Na terceira tigela, misture a farinha com a maisena, o chocolate em pó amargo e o fermento.
3. Derreta 150 g do  chocolate amargo com a colherinha de manteiga. Corte as 50 g de chocolate restante em pepitas.
4. Incorpore a mistura gemas/açúcar à farinha. Acrescente 1 colher (de sopa) de clara em neve igualmente para fluidificar a mistura. Incorpore o chocolate derretido. Incorpore delicadamente as claras em neve.
5. Coloque numa forma de cake (coberta com papel manteiga, se não for ante-aderente) e leve ao forno por cerca de 35 minutos.