SOS bactérias: não se brinca com a higiene na cozinha!
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Saber descongelar sem risco
Para ir mais rápido, nós erramos muitas vezes ao tirar nossos produtos do congelador e deixá-los em temperatura ambiente para descongelar. É um hábito que devemos perder pois no momento do descongelamento, os alimentos ficam mais sujeitos à multiplicação microbiana.
Para descongelar as belas fatias de salmão, você tem três soluções: na geladeira, no micro-ondas ou fazendo o cozimento direto.
Para as preparações cruas de peixe ou carne, como sushis ou carpaccio, congele totalmente a peça a menos de 18° C antes de prepará-los, para destruir todos os parasitas.
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Super saudável e a tendência do momento, o smoothie bowl, uma mistura de smoothie e frutas picadas que fica delicioso!
Ingredientes:
- 1 xícara bem cheia de morangos
- ½ melão
- 1 banana
- 200 ml de leite de avelãs (pode ser leite de amêndoas ou mesmo leite comum, se você não for intolerante à lactose)
- 1 colher de chá bem cheia de linhaça
- 1 colher de chá bem cheia de pinoles (ou outra fruta seca picada grosseiramente)
Você pode usar a criatividade e substituir os ingredientes, use cranberries, goji berry, passas, aveia, granola caseira, ...