A volta ao mundo em 10 de pratos com arroz

6/13 Anterior Próxima

Japão: sushi

O sushi é feito com arroz avinagrado (o "shari") e uma guarnição à base de peixe cru ("neta"). Tornou-se um termo genérico para designar todo um conjunto de pratos indo do "nigiri sushi" (onde um pedaço de peixe cru cobre o arroz) ao "maki sushi" (rolo de alga nori contornando uma bola de arroz e de peixe). Mesmo se eles se tornaram pratos emblemáticos da cozinha japonesa, são reservados antes para ocasiões especiais no país do sol nascente.

Confira várias receitas de sushi no final do artigo!