A volta ao mundo em 10 de pratos com arroz

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Brasil: galinhada & cia

O Brasil, com seu enorme território tem receitas várias de acordo com a região. Como pratos à base de arroz podemos citar alguns famosos como: a galinhada do sudeste, o baião de dois do nordeste e o arroz de carreteiro do sul, entre outros. Todos deliciosos e diferentes.

A galinhada é um prato típico e delicioso da região sudeste, principalmente de Minas Gerais. Simples de ser feito, mas tem segredos para um sucesso em termos de sabor, como, por exemplo: os galhos de salsa e pimenta do reino sobre o arroz, no fim do cozimento. 

O baião de dois do nordeste mistura sabores e temperos típicos da região e faz dele um prato completo. Feito com feijão de corda, bacon em cubos, manteiga de garrafa, arroz, queijo coalho e temperos vários. 

Arroz de carreteiro tem história: criado pelos carreteiros que percorriam as estradas do sul, era feito com carne de charque (que se conserva bem), arroz e temperos. Isto facilitava suas refeições. Hoje, em versões mais completas e sofisticadas tornou-se famoso em todo o país.

Devemos também lembrar o famoso e tradicional arroz de forno, cujas receitas variam de acordo com a região ou com as famílias.

Receitas na última imagem do artigo!