Dia internacional da cerveja: o guia definitivo para cozinhar com cerveja
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Molhos para salada
Como se a cerveja não pudesse ficar mais versátil, você pode até adicioná-la em seu molho de salada para um toque saboroso.
Experimente esta deliciosa receita de molho IPA Caesar para começar: em um processador de alimentos, misture 6 filés de anchova embalados, 1 dente de alho esmagado, 2 gemas de ovo, 1/2 colher de chá de mostarda Dijon e 1/4 xícara de cerveja IPA.
Processe até obter uma consistência espumosa quase translúcida. Aqueça rapidamente 2 colheres de sopa de azeite no micro-ondas e regue com a mistura de anchovas até formar uma emulsão. Adicione 3 colheres de sopa de queijo parmesão e tempere com sal e pimenta a gosto. Pulser algumas vezes para combinar.
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O Moscow Mule é um coquetel criado nos Estados Unidos, logo após a segunda guerra mundial. O proprietário da marca Smirnoff tentava sem muito sucesso vender introduzir a vodka no mercado, ao mesmo tempo que, um amigo, tentava familiarizar os americanos à Ginger Ale britânica. Eles, então, uniram o útil ao agradável e criaram um drink que caiu no gosto do povo, misturaram a vodka ao Ginger Ale e acrescentaram limão!
O nome é, na verdade, quase uma brincadeira, um nome significativo baseado no fato da vodka ser de orígem russa, daí o "Moscow" e "mule", sugere que você pode ficar tão tonto quanto ficaria se levasse o coice de uma mula!