Receitas de carne na cerveja - 3 receita(s)
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PICADINHO DE CARNE COM CERVEJA PRETA DA CAMILLA
Por Rosangela Penna
Temperar a carne picada com sal e pimenta
- 500g de carne picada em cubos (filé mignon ou alcatra)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher (chá)de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 vidro de champignon picados
- 1 lata de cerveja preta
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite, sem soro
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Carne Louca na panela de pressão
Por daiane
Misture os ingredientes do tempero do lagarto (alho picado, sal, pimenta-do-reino, louro e a cerveja) Fure todo o
- Para temperar o lagarto:
- 1 kg de lagarto bem limpo, sem gordura
- 5 dentes de alho bem socados
- 1 lata de cerveja comum
- 2 folhas de louro
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para o refogado da carne louca:
- 1 cenoura grande ralada
- 2 cebolas cortadas em meia rodela
- 1 pimentão amarelo em tiras finas
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- 1 pimentão verde em tiras finas
- 3 tomates picados grosseiramente
- Salsinha, cebolinha a gosto (opcional)
- Pão Francês ou farofa para acompanhar
Carne ao molho de cerveja
Por Paolla Drummond
1. Com a carne limpe tempere com sal
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de cerveja
- 1 ramo de alecrim
- 1 cebola cortada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 dentes de alho
- tomilho a gosto
- 800 g de fraldinha
- sal a gosto
- Para o Recheio:
- Antes de bater coloque o creme de leite no freezer por 10 minutos.
- Depois disso, coloque na batedeira e em velocidademédia, bata até que ele se transforme em chantilly.
- Depois disso coloque o sal, se quiser fazer umamanteiga temperada, pode colocar mais temperos a gosto, e em velocidade alta, até que apareça um liquido separado da massa.
- Passe o mesmo por uma peneira para retirar esse liquido.
- Leve a massa a geladeira por 20 minutos e sirva!
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