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Deliciosas receitas de empadão de frango com Catupiry - 9 receita(s)

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Algumas receitas são básicas e, os que querem aprender a cozinhar como um chef, devem conhecê-las à fundo. É o caso dos caldos e bases e o caldo de legumes talvez seja o principal deles. Versátil e utilizado em diversas receitas mais complexas, esta é uma receita para você anotar e ter sempre à mão! Aprenda com o chef Christophe e BON APPÉTIT!

Mais votadas: Empadão de frango com Catupiry

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Uma torta de frango crocante por fora e macia por dentro

  • 1kg de filé de peito de frango
  • 2 tomates
  • 1 cebola média
  • 6 dentes de alho
  • azeite
  • sal a gosto
  • 2 colheres de requeijão light
  • 2 latas de creme de leite light
  • 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 100 g de champignon
  • 150 g de palmito
4.9/5 (201 Votos)

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15 ideias simpáticas fazer e terminar um saquinho de parmesão ralado

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Esta massa é mais consistente do que a massa podre, mas também é uma delicia!

  • Massa:
  • - 1 kg de aipim (macaxeira, mandioca) cozido e espremido;
  • - 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
  • - 1 colher (das de chá) de sal;
  • - 3 gemas batidas;
  • - 1 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 3/4 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 2 colheres (das de sopa) de maisena;
  • - 2 colheres (das de chá) de fermento em pó químico.
  • Recheio:
  • - 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • - cheiro-verde, cebola, alho, pimentão ou meu tempero preferido;
  • - polpa ou molho de tomate;
  • - opcional:
  • - azeitonas e palmito ou champinhos picados;
  • - creme de leite ou requeijão cremoso.
4.5/5 (125 Votos)

Por

Receita passo a passo

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1. Prepare a massa: em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal

  • . 1/2 lata de creme de leite
  • . 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • . 2 ovos
  • . 100 g de margarina
  • . 2 colheres (sopa) de azeite
  • . 1 cebola grande picada
  • . 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • . 1 pote de cogumelo cortado em lâminas (250 g)
  • . 1 1/2 peito de frango cozido e desfiado
  • . 400 g de requeijão tipo Catupiry
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . Salsa picada a gosto
  • . Gema para pincelar
4.1/5 (11 Votos)

Por

Massa: Numa tigela coloque 4 gemas, 300 g de manteiga, sal a gosto e misture

  • Massa:
  • 4 gemas
  • 300 g de manteiga
  • sal a gosto
  • 4 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 1 xícara de amido de milho
  • 300g de queijo muçarela ralado no ralo fino
  • Recheio:
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • sal a gosto
  • 2 peitos de frango cozido e desfiado
  • cheiro verde picado a gosto
  • 400 g de requeijão cremoso
  • 1 lata de milho verde
  • 300 g de palmito picadinho
  • 1 gema para pincelar
3.6/5 (401 Votos)

Misturamos a ideia da quiche francesa com a tortilla espanhola e o RESULTATO É PERFEITO! Confira!

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Massa: Misture bem todos os ingredientes e se necessário acrescente um pouco mais de farinha, caso fique muito ol

  • Massa:
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 500 g de margarina
  • Recheio:
  • 2 peitos de frango cozidos, desfiados e refogados
  • Tomate
  • Cebola
  • 2 colheres de molho de tomate
  • Sal e temperos a gosto
  • Azeitona
  • Milho
  • Ervilha
  • 2 copos de requeijão cremoso ou catupiry
3.2/5 (358 Votos)

Por

Despejar tudo em uma bacia e ir msiturando com as mãos até dar o ponto de trabalhar

  • 1 gema
  • 1 colher se sopa de leite gelado
  • 1/2 de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 4 colheres de sopa de creme de cebola
  • 3 colheres bem cheias de manteiga
  • 3 colheres bem cheias de margarina.
  • (se precisar, só ir acrescentando mais um pouco de margarina)
  • Recheio:
  • 1 peito de frango cozido com um tempero pronto de frango (desfiar depois a mão)
  • 1 cebola grande (picada)
  • 1 tomate grande (picado)
  • 1/2 de pimentão (picado)
  • 2 dentes de alhos (moido)
  • 4 colheres de oléo
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de coloral
  • 1/2 lata de milho
  • 12 azeitonas picadas
  • 1/2 xícara de palmito (picado)
  • 1/2 xícara de champignon
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 1 cx de creme de leite
  • 1 copo de leite
  • 1/2 copo de água
  • 1.1/2 de caldo de galinha
  • 2 colheres de chá bem cheias de farinha de trigo
  • um pouco de coentro
3.1/5 (334 Votos)

Por

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem

  • 2 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 4 ovos
  • 11 colheres sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher chá de sal
  • 1 colher chá de açúcar
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • RECHEIO
  • 300 gramas de peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
  • 300 gramas de presunto picado
  • 1 pote de requeijão cremoso
3/5 (383 Votos)

Por

Massa Numa tigela coloque as gemas, margarina, sal a gosto e misture

  • Massa
  • 4 gemas
  • 300 g de margarina
  • sal a gosto
  • 600 g de farinha de trigo com fermento
  • 300g de queijo mussarela ralado no ralo fino
  • Recheio
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • sal a gosto
  • 2 peitos de frango cozido e desfiado
  • cheiro verde picado a gosto
  • 400 g de requeijão cremoso
  • 1 gema para pincelar
3/5 (345 Votos)

Por

Massa; Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa Acrescente os outros ingredien...

  • Massa:
  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada
  • 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
  • sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1 gema de ovo para pincelar a massa
  • Recheio:
  • 1 Kg de peito de frango desossado
  • 1 cebola média picadina
  • 2 dentes de alho picados e amassados
  • 1 tomate picado sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite
  • cheiro verde picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de pomarola
  • 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • azeitonas picadas
  • 1 Bisnaga de Catupiry
3.2/5 (57 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

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