Sabores do Brasil: Minas Gerais - 200 receita(s)
Mais receitas de Minas Gerais
Frango de panela com escondidinho de Ora-pro-nobis
CuquinhaSugere *****Por condi123
Em Sabará, Minas Gerais, acontece o Festival do Ora-pro-nóbis, repleto de pratos típicos utilizando esta hortali...
- Para o frango de panela:
- Coxas com a sobrecoxas de frango - 4 unidades
- Cominho em pó - 1 pitada
- Colorau - 1 pitada
- Folhas de erva-cidreira - 10 unidades
- Vinho licoroso doce - 200 ml
- Extrato de tomate - 1 colher (sopa)
- Caldo de frango - 1 litro
- Vinagre de álcool - 20 ml
- Folhas de louro - 4 unidades
- Coentro em pó - 1 pitada
- Cebola branca picada - 1 unidade
- Tomate maduro sem pele e sem sementes picado - 1 unidade
- Sal e pimenta-do-reino - a gosto
- Para o escondidinho de ora-pro-nóbis:
- Batatas inglesas cozidas (ao dente) e cortadas em rodelas - 6 unidades (separe em duas porções)
- Folhas de ora-pro-nóbis picadas como couve - 200 g
- Milho - 100 g
- Queijo minas curado (ralado grosseiramente) ou queijo cottage - 100 g
- Creme de leite fresco - 100 g
- Sal - a gosto
- Pimenta - a gosto
- Queijo parmesão ralado - a gosto
- Azeite - a gosto
Feijão tropeiro com farinha de milho
Por Mestre-Cuquinha
Cozinhar o feijão numa panela de pressão somente com água
- 1 xícara e 1/2 feijão carioca
- 150g bacon defumado picado
- 1 linguiça calabresa picada
- 4 dentes alho picados
- 2 ovos
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de farinha de milho
- 1/2 xícara cheiro verde picado
Pão de Queijo no lliquidificador
Por Karlaxavier558
Bater tudo no liquidificador e por em forminhas untadas com óleo
- 2 copos americanos de polvilho doce
- 1 copo de óleo
- 1 copo de leite
- ½ copo de farinha de trigo
- 1 copo de queijo ralado ou ½ copo de queijo em cubos
- 2 ovos
- ½ colher de chá colher de sal
Lombo Recheado com Farofa
Por Ritiellyg
Abra o lombo com uma faca até obter um bife grande e fino
- Lombo:
- 1 kg de lombo de porco
- Suco de 1 limão
- 1 folha de louro
- Sal e cheiro verde picado a gosto
- Manteiga para pincelar
- Farofa:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- 2 maçãs picadas
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Galinhada da minha mãe
Por Gustavocosantos
Coloque o óleo, alho, cebola, tomate, pimentão e o sal com alho e deixe dourar, coloque o colorau, açafrão e os...
- Ingredientes para a galinhada
- 4 colheres de sopa de óleo
- 15 sobrecoxas sem pele
- 1 colheres (sopa) de açafrão
- 1 colheres (sopa) de colorau
- 1 colher de café de pimenta do reino, orégano, coentro, cominho, pimenta calabresa,
- 2 tomates picados sem pele
- 1/2 maço de salsa picada
- 3 cenouras cortadas em pedaços
- 1/2 pimentão verde
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de sal com alho
- Ingredientes para o arroz
- 4 xícaras de arroz
- 1 colheres (sopa) de açafrão
- 1 colheres (sopa) de colorau
- 1 colher (sobremesa) de sal com alho
- 2 colheres (sopa) de alho triturado.
- Para enfeitar
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1/2 maço de cebolinha
- queijo parmesão ralado
Pão de queijo com 3 ingredientes muito saboroso
Por jeanne
Amasse até soltar das mãos, faça bolinhas e asse, se achar necessário, acrescente o sal
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo (requeijão ) queijo ralado
- 1 copo ( requeijão ) de polvilho ( talvez um pouco mais eu usei polvilho doce
Pão de Queijo Fácil com 3 ingredientes
Por Erica Proprio
Amasse até soltar da mão, faça bolinhas e asse Se achar necessário, acrescente sal Não vai ovo e não escald
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo (requeijão) de queijo ralado
- 1 copo (requeijão) de polvilho (talvez um pouco mais), eu usei polvilho doce
Bolo de Fuba econômico
Por RAFAGUASINA
Bata os ovos com o açúcar;
- 3 ovos
- 2 xícaras de de açúcar
- 2 xícaras de de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite ou água
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de fubá
- 1 colher de fermento em pó
Feijão tropeiro
CuquinhaSugere *****Por Caiaba: o seu portal de gastronomia, caiaba
Cozinhar o feijão mais firme e, após cozido, lavar em água corrente e reservar
- 1½ kg de feijão roxinho
- ½ kg de linguiça calabresa
- ½ kg de toucinho
- 200g de bacon
- Farinha de mandioca
- 4 ovos cozidos
- Cebola
- Alho
- Pimenta do reino
Feijão tropeiro delicioso
Por helenaamoedo
Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem
- 500g de feijão carioquinha cozido
- 200g de toucinho
- 1 concha de óleo
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de sal com alho
- Cheiro verde a gosto
- 200g de farinha de mandioca
Feijão Tropeiro saboroso
Por robsonrrn
Feijão Cozinhe em pressão por sete minutos de forma que o feijão não fique muito cozido
- 500 gramas de feijão carioquinha
- 500 gramas de toucinho para torresmo
- 400 gramas de linguiça de porco defumada
- 200 gramas de bacon cortado em pequenos pedaços.
- 200 gramas de farinha de mandioca
- 5 ovos
- 1 cebola média picada
- 1 molho de couve picada fininha
- 4 dentes de alho picadinhos
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher de sopa de sal
- 1 tablete de caldo de carne ou alho picadinho
- 1 colher de sopa de álcool
- Vinagre
Couve refogada
Por maridonici
. Lave muito bem a couve sob água corrente
- 200 g de couve-manteiga
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 50 g de bacon
- sal a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!