Sabores do Brasil: Minas Gerais - 200 receita(s)
Mais receitas de Minas Gerais
Lombo recheado
Por Noeci Morozzo
Tempere a carne com o alho, o limão, o sal e a pimenta a gosto
- 1,5 kg de lombo de porco aberto em bife
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 lata de cerveja (350 ml)
- 1/2 xícara (chá) de molho pronto de tomate
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Recheio:
- 1 cenoura média em tiras
- 1 pimentão vermelho pequeno em tiras
- Salsa e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Feijão Tropeiro Mineiro delicioso
Por Presente Luzia
Cozinhe o feijão ao ponto e reserve
- - 500g de feijão vermelho
- - 200g de bacon em cubos
- - 200g de linguiça calabreza cortadas em rodelas finas
- - 200g de linguiça de porco cortadas em rodelas finas
- - 2 a 3 ovos cozidos e picados
- - 1 cebola grande picada
- - 1 colher de chá de pimenta malagueta
- - farinha de mandioca a gosto (mais ou menos 150g)
- - 300g de torresmo
- - alho socados com sal a gosto
- - 1 tablete de caldo de galinha ou bacon
- - cebola verde a gosto picadinha
- - 1 colher de azeite
Feijoada
Por ysegle
Paixão nacional
- -1/2 kg de feijão preto (escolhido e demolhado)
- - 2 folhas de louro
- - 1 fio de azeite
- - Água
- - 1 colher (sopa) coloral
- - 250g de carne seca
- - 250g de lombo salgado
- - 250g de costela de porco defumada
- - 250g de lingüiça portuguesa
- - 250g de calabresa
- - 250g de paio
- - 180g de pé de porco salgado
- - 5 colheres (sopa) de azeite
- - 1 xícara (chá) de bacon fresco picado
- - 1 cebola picada
- - 5 dentes de alho picados
- - sal à gosto
- - pimenta do reino à gosto
- - 01xícara de café de cachaça
- - salsinha picada
- - cebolinha picada
- - ½ orelha de porco
- - 1 rabo de porco
Pão de queijo com creme de leite
Por ALINE DA SILVA COSTA
Numa tigela coloque o creme de leite, o queijo parmesão, o queijo mussarela, o polvilho doce e sal a gosto
- 2 caixas de creme de leite (sem soro)
- 2 a 4 ovos
- 250 gr de queijo parmesão ralado
- 250 gr de queijo mussarela ralado
- 500 gr de polvilho doce
- Sal a gosto
Pão de Queijo de Fôrma
Por tativalt
Bata bem o óleo, o leite, os ovos e o sal no liquidificador
- 1 xícara (chá) de Óleo de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 200 gr de mussarela ralada
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
Broa de Milho
Por Lud
Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme
- - 1 xícara de margarina
- - 1 xícara de açúcar
- - 2 ovos
- - 1 pitada de sal
- - 2 xícaras farinha de milho média
- - 3 xícaras meia de farinha de trigo
- - 1 pacote de fermento em pó ( 15 ou 20g)
- - 1 colher de chá de erva doce
Pão de Queijo 3 ingredientes
Por camille.etwas
Amasse até soltar das mãos (caso precise um pouquinho a mais de polvilho, coloque aos poucos até que chegue ao p...
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 1 copo (requeijão) de queijo ralado (misturei parmesão e mussarela ralada)
- 1 copo (requeijão) de polvilho (usei polvilho doce)
Biscoito de polvilho assado
Por luana2013
Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingrediente para ferver Coloque em uma tigela o polvilho Despeje esse líqu
- 1 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 1/2 xícaras de chá) de óleo
- 1 colher rasa (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 pacote de 500 g de polvilho doce (reserve a embalagem para modelar os biscoitos)
- 4 ou 5 ovos
- 1 colher (sopa) de erva - doce
Rocambole de Frango Recheado
Por Sabrina N, Meus textos,nossas emoções!
Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo
- 1/2 kg de peito de frango
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 250 g queijo tipo minas ralado no ralo grosso
- 1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
- 1/2 colher (chá) de orégano
- 3 azeitonas verdes picadas
- Para pincelar:
- 2 colheres (sopa) de maionese
- Para cobrir:
- Papel aluminio
- Para polvilhar:
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Bolo de Pão de Queijo
Por Marla Graf
Num liquidificador, coloque o leite, óleo e ovos, bata até formar uma mistura homogênea
- 100 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 2 ovos
- 100 g de queijo parmesão ralado
- +/- 250 g de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos ou 1 ½ xícara (chá)
- 150 g de linguiça calabresa picadinha ou 1 xícara (chá)
- sal a gosto (+/- 5 g)
Frango com quiabo e angu
Por ALINE DA SILVA COSTA
Lave o frango, corte as juntas e comece a aferventar levemente com água e limão
- Ingredientes para o frango com quiabo
- 1 frango com cerca de um quilo.
- 300 g de quiabo
- 2 cebolas médias
- 1 cálice de limão
- 1 colher média de sal com alho
- 1 colher média de urucum
- 1 ramo de salsinha
- 1 ramo de cebolinha
- 2 colheres médias de óleo
- Pimenta a gosto Água
Sopa de Feijão com Macarrão
Por Franci
Bata no liquidificador as 3 xícaras de feijão cozido peinerie e leve ao fogo em panela tampada com 1000ml de ág
- 3 xícaras de chá de feijão
- 1 l e meio de água fria
- 2 tabletes de caldos de sua preferência
- 1 xícara de chá de macarrão de sua preferência
- 1 cenoura em cubinhos
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!