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As melhores receitas de molho béchamel - 13 receita(s)

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Receitas e dicas em vídeo!

Camarões salteados à tailandesa: deliciosamente fáceis de fazer!

Os sabores são totalmente indescritíveis, esta é uma receita deliciosa e, a principio é feita com um molho pronto, mas colocamos a receita para você fazer a versão caseira!

Molho de Curry tailandês com leite de coco

Esta é a receita para fazer o molho caseiro do vídeo!

Ingredientes (4 pessoas)

  • 2 colheres de chá de molho de ostra
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuoc Man)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de concentrado de tamarindo
  • Cebola frita
  • 1 colher de chá de 5 especiarias asiáticas
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 raminho de coentro
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de chá de pasta de curry
  • 2 chalotas
  • 1 cebola
  • 1 ramo de manjericão tailandês
  • 1 pedaço de capim-limão

Preparação:

  1. Coloque um pouco de molho de soja na wok e doure as chalotas e metade do capim-limão cortado em rodelas.
  2. Adicione o molho de peixe, a pasta de curry e 2 colheres de sopa de leite de coco. Refogue bem!
  3. Junte o resto do leite de coco e a cebola cortada em pedaços grandes.
  4. Em seguida, coloque a outra metade capim-limão cortado em rodelas, metade das folhas de manjericão e coentro finamente cortadas, o molho de ostra, o concentrado de tamarindo, as 5 especiarias e o açúcar mascavo.
  5. Cozinhe por 5 a 10 minutos.
  6. Prove e tempere se necessário com molho de soja, molho de peixe e açúcar mascavo.
  7. Para obter um molho bem liso e untuoso, bata no liquidificador e coe.

Mais votadas: Molho béchamel

Por

de Portugal para o Mundo

  • 4 postas de Bacalhau demolhado
  • 1 kg de Batata cortada em cubos
  • 2 Cebolas médias cortadas em meia-lua
  • 3 dentes de Alho picados
  • 1 folha de Louro
  • 125 ml de Azeite
  • 40g de Manteiga
  • 40g de Farinha
  • 250 ml de Leite
  • 250 ml de Natas
  • For de Sal Marnoto
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Gotas de limão
  • Broa de Milho q.b.
  • Azeite q.b.
  • Óleo para fritar
4.8/5 (485 Votos)

Um bolo com seus ingredientes favoritos, crocante por fora e macio por dentro.

Por

Descasque a cebola, fatie e doure em uma panela com o azeite

  • 200 g de feijão vermelho cozido
  • 1 beringela bonita
  • 1 tomate
  • 1 cebola pequena
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de sopa de hortelã fresca
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta
  • Para o béchamel:
  • 200 ml de leite
  • 15 g de manteiga
  • 15 g de farinha
  • Noz-moscada ralada
  • Sal e pimenta
  • Para gratinar:
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • Queijo emmental ralado
  • Queijo parmesão ralado
5/5 (86 Votos)

Por

Dicas do Cuquinha

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Por

O bacalhau é das proteínas com confeções mais variadas da cozinha portuguesa

  • 4 Postas de bacalhau
  • 2 Kilos de batata
  • 1 Couve
  • 1 Broa
  • Azeite q.b.
  • 4 Dentes de alho
  • Coentros q.b.
  • Pimenta q.b. (opcional)
  • Sal q.b.
4.3/5 (212 Votos)

Por

Bacalhau com coroa de pimentos

  • 2 postas de bacalhau desfiado
  • 1 ½ cebolas pequenas
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de coentros ou salsa
  • 200 ml de molho Bechamel
  • Azeite, sal, pimenta preta moída e noz moscada moída q.b.
  • 1 beringela
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 3 dentes de alho
  • 2c. sopa de azeite
  • 1 c. café de chilli pasta
3.5/5 (388 Votos)

Por

Para aqueles apaixonados pelas deliciosas empanadas, esta receita vai fazer eles se derreterem de prazer de tão saborosas que são.

Por

Essa receita clássica de lasanha vai te deixar com água na boca!

  • Molho bechamel: 2 l
  • Muçarela: 300g
  • Ragu alla bolognesa: 2kg
  • Leite: 2 l
  • Queijo parmesão: 120 g
  • Sal e pimenta: a gosto
3.6/5 (109 Votos)

Por

Leve a manteiga e a cebola ao fogo e refogue até que todo líquido proprio da cebola seque

  • - 1 cebola ralada;
  • - 3 colheres (das de sopa) de manteiga;
  • - 3 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
  • - 500 ml de leite morno ou 300 ml de leite + 1 caixinha de creme de leite;
  • - noz moscada ralada e ervas finas a gosto;
  • - sal.
3.2/5 (314 Votos)

Por

em uma assadeira passe bechamel em uma das fatias do pãocoloque o presunto ou o peito de peru em cima e regue com ...

  • molho bechamel
  • 2 fatias de pão de forma
  • presunto ou peito de peru
  • tomate cereja para decorar
3.2/5 (307 Votos)

Por

Cozinhe o creme na caçarola, até engrossar

  • Caçarola:
  • 3 colheres sopa amido de milho
  • 100gr de manteiga sem sal (da certinho também meio copo de requeijão medido apertado ou 5 col. de sopa normais)
  • 500ml de leite integral
  • 1 col. cha cheia de sal (pode colocar sem medo)
  • Liquidificador :
  • Bechamel de manteiga cozido e ainda quente
  • 1 caixa de 200gr de creme de leite tipo UHT
3.1/5 (257 Votos)

Aperitivo com bolinhos forrados com molho bechamel e queijo

  • Massa:
  • 125g de água
  • 50g de manteiga
  • 3g de sal
  • 75g de farinha
  • 2 ovos batidos
  • Molho Béchamel:
  • 30g de manteiga
  • 25g de farinha
  • 200g de leite
  • 50g de queijo Comté/Gruyère ralado
3/5 (298 Votos)

Por

Numa frigideira, esquente o azeite de oliva

  • 500 gr de penne cozido(s)
  • 4 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • quanto baste de manjericão
  • 3 gr de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 2 xícara(s) (chá) de molho bechamel
  • 150 gr de mussarela em cubos pequenos
  • quanto baste de orégano
  • quanto baste de sal
  • 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
3/5 (240 Votos)

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Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

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