Profiteroles de Chocolate de Baunilha
Ingredientes:
- Massa:
- 125g de farinha de trigo
- 200 ml de água
- 75g de manteiga
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- Para fazer o profiteroles:
- 1 barra de chocolate
- Sorvete de Baunilha
- Leite
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Massa para os bolinhos (12 aproximadamente). Coloque em uma panela a água, a pitada de sal, a manteiga e o açúcar. Ferva tudo e coloque de uma só vez a farinha peneirada. Bata bem com a espátula e mexa durante 5 minutos ao fogo brando até que a massa descole do fundo da panela e tome um formato arredondado. Tire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Acrescente os ovos um por um misturando bem a massa. Com a ajuda de uma colher ou saco de confeiteiro, faça as bombinhas e leve ao forno na temperatura de 180°C por aproximadamente 15 minutos.
Etapa 2
Quando as bombinhas esfriarem, corte-os em dois no sentido horizontal e coloque a parte inferior das bombinhas em um prato (3 bombinhas em cada prato), coloque uma bola de sorvete em cada um e logo em seguida feche-os a com parte superior. Com as três metades das bombinhas já dispostas nos pratos, coloque o chocolate para derreter em banho-maria com um pouco de creme.
Etapa 3
Uma vez isto feito, coloque um pouco do chocolate em outro recipiente e junte um pouco de leite para engrossar. Faça bolinhas de chocolate e coloque-as ao lado dos profiteroles recheados com o sorvete de baunilha. Para decorar, você pode colocar uma bola de sorvete de baulinha ao lado das bolinha de chocolate. Para finalizar, despeje o chocolate derretido sobre os profiteroles e, para os fãs de chocolate, salpique um pouco de chocolate em flocos.
Etapa 4
Uma vez os profiteroles prontos, você polvilhá-los com amêndoas.
Sugestões
-
Danoninho Caseiro cremoso
3.4/5
(303 Votos)
-
Muffins de morango com chocolate...
3.6/5
(41 Votos)
-
Chocolate Quente da Vovó
3.5/5
(249 Votos)
-
Tortas (massa podre)
3.7/5
(370 Votos)
-
Gelado de Creme com Calda de...
3.6/5
(47 Votos)
-
Mousse de Nutella em forma de pavê
3.3/5
(323 Votos)
-
Fondue de Queijo Brie
3.3/5
(322 Votos)
-
Bolo de cenoura com calda de...
3.6/5
(40 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Para os fãs de chocolate e de brownie !
Brownie:
Ingredientes:
- 200 g de manteiga amolecida
- 90 g de cacau em pó
- 4 ovos
- 400 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
Preparação:
- Misture o cacau com a manteiga, misture, acrescente os ovos e misture novamete até que fique homogêneo.
- Agora é a vez da farinha que também deve ser totalmente incorporada.
- Despeje o açúcar, misture bem e coloque em um pirex que vai ser levado ao forno 180° C por 25 minutos.
- Desenforme e despeje a calda de chocolate! Bom apetite!
Calda de chocolate:
Ingredientes:
- 165 g de chocolate
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 8 colheres de sopa de leite
Preparação:
- Colocar os ingredientes em um pirex para que você possa levá-lo ao micro-ondas ou colocar em banho-maria.
- Se for o micro-ondas, ligue em potência média, durante um minuto. Retirar e mexer bem, repetir com 30 segundos até que o chocolate esteja totalmete derretido e que a mistura esteja lisa e brilhante.
- Se for em banho-maria, mexer até que o chocolate derreta e a mistura fique lisa e brilhante.
Comentar essa receita