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Panqueca de frango ao molho branco de liquidificador 

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Ingredientes:

  • Massa:
  • - 1 ovo
  • - 1 xícara de farinha de trigo
  • - 1 xícara de leite
  • - Sal a gosto
  • Recheio:
  • - 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • - 1/2 lata de creme de leite
  • - 1/2 xícara de leite
  • - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • - 1/2 cebola picada
  • - 4 colheres de extrato de tomate
  • - Sal a gosto
  • - 200 g de mussarela
  • Molho branco:
  • - 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • - 1 1/2 lata de creme de leite
  • - 1/2 cebola picada
  • - Sal a gosto

Detalhes

Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 75min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa:

- Misture todos os ingredientes no liquidificador
- Bata até que não reste nenhuma pelota de farinha
- Esquente uma frigideira com um pouquinho de óleo
- Despeje um pouco de massa
- Faça movimentos circulares com a frigideira para ficar fininho
- Quando dourar vire. Reserve

Etapa 2

Recheio:

- Em uma panela refogue o frango com a cebola e o sal
- Adicione o creme de leite
- Em um copo misture o leite com a farinha e despeje na panela
- Logo em seguida adicione o extrato
- Recheie a panqueca com 1 fatia de mussarela e com o recheio
- Coloque em um refratário

Etapa 3

Molho:

- Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar

Etapa 4

Observação: Você pode adicionar ao molho branco, um pouco de molho vermelho (de tomate) e polvilhar com queijo parmesão ralado (lascas).

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INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha
  • 375 ml de leite
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 pitada generosa de sal
  • Óleo vegetal
  • Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
  • Bananas


PREPARAÇÃO

  1. Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
  2. Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
  3. Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.

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