Bolo com pudim cremoso
Por Elida Lima
Ingredientes:
- Ingredientes do pudim:
- 1 lata leite condensado
- A mesma medida de leite comum
- 1colher de sopa queijo ralado ou coco
- 3 ovos
- Ingredientes da calda:
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- Ingredientes do bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara de chá açúcar
- 1 xícara de chá leite morno
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa fermento pó
- 2 colheres de sopa de margarina
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Preparo da calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem, não mexa mais
Deixe ferver até dar o ponto de caramelo
Etapa 2
Preparo do pudim:
No liquidificador coloque o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado
Bata e reserve
Etapa 3
Preparo da massa:
Bater as claras em neve na batedeira
Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada)
Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente
Etapa 4
Montagem:
Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda
A seguir coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo
Leve ao forno à 200 graus até dourar
Dicas A assadeira nao deve ser untada
Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira para não queimar o bolo
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O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!
Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
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