Bolo Quindim
Por Kelzinha
1 Foto
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 150 gramas de margarina
- 6 colheres (sopa) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 50 gramas de chocolate em pó
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato
- Para Untar:
- 100 gramas de glucose de milho branca
- Para o Quindim:
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (200g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 50 gramas de manteiga amolecida
- 12 gemas de ovo caipira
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:Bata na batedeira os ovos junto com o açúcar. Acrescente a margarina, o leite aos poucos e continue batendo alternando com a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Reserve.
Etapa 2
Quindim:Bata as gemas peneiradas com o açúcar e adicione a manteiga e o coco. Misture tudo e reserve. Leve a glucose ao fogo baixo em banho-maria até derreter. Unte uma fôrma com furo central com a glucose ainda quente. Se preferir, unte com manteiga sem sal e açúcar. Distribua o quindim dentro desta forma untada, cubra com a massa do bolo e leve ao forno pré-aquecido coberto com papel alumínio e em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia a 160ºC. Retire apenas quando o quindim começar a ficar douradinho ou quando espetar um palito este sair limpo. Deixe amornar, desenforme e sirva.
Para desenformar, aqueça em banho-maria por alguns minutos afim de que a glucose amoleça.
Sugestões
-
Bolo Bomba de Chocolate
3.6/5
(47 Votos)
-
Bombons Gelados
3.1/5
(251 Votos)
-
Gelatina da Maria
3.1/5
(246 Votos)
-
Bolo fofo simples
2.9/5
(55 Votos)
-
Cascata Tricolor
3.1/5
(255 Votos)
-
Petit Gateau caseiro
3.1/5
(302 Votos)
-
Bolo Nega Maluca econômico
3/5
(365 Votos)
-
Cupcake de nutella
3.1/5
(291 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Quem resiste a esta fofura de peixinho que ainda mais é todo de chocolate e com muito confeito e cobertura?! Aprenda a fazer e faça a alegria dos baixinhos de plantão!
Comentar essa receita