Coxinha de liquidificador

Por lynneh001

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Coxinha Rapida

CuquinhaSugere ***** Coxinha de brigadeiro

Ingredientes:

2 copos americanos de farinha de trigo
2 copos americanos de leite
2 tabletes de caldo de galinha
300 g de peito de frango
3 colheres de óleo
1 dente de alho
2 colheres de colorau
sal a gosto
cheiro verde

Detalhes

Pessoas: 25
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Inicie pelo recheio para que a massa nao esfrie e fique ressecada
Cozinhe os peitos de frango em uma panela com agua e após desfie o mesmo
Em uma panela adicione o óleo, colorau, alho e o sal a gosto e acrescente o frango já cozido e desfiado
Cozinhe por uns 10 minutos
Após isso acrescente o cheiro verde e um pouco de farinha de trigo (não é a quantidade da massa, cerca de 1 col. de sopa, para engrossar o recheio) aos poucos até que seque o molho mas nao deixe muito seco

Etapa 2

Para a massa:
Em um liquidificador acrescente os dois copos de leite, dois copos de farinha de trigo e os dois tabletes de caldo de galinha e bata por uns 5 minutos, com a colher retire dos cantos do liquidificador o trigo que se adere a ele para que a massa fique homogênea por completo
Em uma panela com teflon adione a massa e vá mexendo ate parar de grudar no fundo
A massa ficara amarelada e com alguns pontos em que o leite ficara ainda em evidência, mesmo assim retire a massa apos estar cozida e leve à mesa e amasse sem trigo
Enrole as coxinhas, acrescente o recheio, molhe no leite e jogue na farinha de rosca e frite
A melhor receita de coxinha e a massa fica com um gosto de massa de batata
Uma Sugestão Desfie o frango na batedeira
Não troque o leite pela água e nem acrescente óleo na massa

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