Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Peixe com Legumes

Por

Avalie esta receita 4.3/5 (190 Votos)

Ingredientes:

  • 2 filés (300 g) de peixe (salmão sem pele ou saint-peter)
  • Sal, pimenta-do-reino moída na hora e a gosto
  • 2 col. (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 cenoura em tiras finas
  • 10 ervilhas-tortas
  • 1 pires (chá) de nabo em tirinhas
  • 2 col. (chá) de gengibre ralado
  • 2 col. (sobremesa) de shoyu light
  • Manjericão, rodelinhas de pimenta dedo-de-moça e fatias de limão para decorar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e metade do azeite e reserve. Escalde a cenoura em água fervente por 2 minutos e a ervilhatorta por 1 minuto, escorra a água e reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o restante do azeite, adicione a cenoura, a ervilha, o nabo, o shoyu e o gengibre. Mexa por 5 minutos, desligue o fogo, tampe e reserve. Em outra frigideira bem quente, grelhe o peixe dos dois lados. Arrume os legumes em um prato e coloque o peixe grelhado por cima. Decore com manjericão, pimenta dedo-de-moça e sirva com limão.

Calorias: 225
Rendimento: 2 porções

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Peixe no papelote: gostoso, fácil e sem sujar louça!

Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!

Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão  e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno. 

Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

Comentar essa receita

Cuscuz paulista Filé de Merluza ao Forno