Creme Dourado com Camarões Flambados

Por ivaldir

Uma receita fácil, com sabor delicado e ótima sugestão para o jantar.

2 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 4.3/5 (145 Votos)

ProveReceita TOP 1 Foto

Filé de linguado ao molho de ervas finas e legumes grelhados

CuquinhaSugere ***** Filé de linguado ao molho de...

ProveReceita TOP Saint Peter Frito com Batatas...

Ingredientes:

600g de camarões sete barba limpo
Sal à gosto
1 pitada de pimenta do reino
50 ml de vinho verde
- - - Ingredientes do Creme de Aipim
600g de aipim/mandioca
Aproximadamente 1l de água
250ml de leite
02 colheres de margarina
1/2 xícara de creme culinário
1/2 xícara de queijo coalho picadinho
Sal à gosto
- - - Para Polvilhar:
1/2 xícara de parmesão ralado

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Modo de preparo do Creme:
Numa panela, coloque o leite e a água e cozinhe o aipim.
Retire da água e amasse fazendo um purê.
Coloque este purê numa panela, adicione a margarina, o sal, o creme culinário.
Cozinhe por alguns minutos, retire do fogo e acrescente o queijo coalho picadinho.
Misture e retire do fogo.
Reserve.

Etapa 2

Para o Recheio:
Numa tigela coloque os camarões limpos e tempere com o sal e a pimenta do reino.
Numa panela coloque um fio de azeite e os camarões.
Refogue ligeiramente e acrescente o vinho.
Deixe evaporar o álcool e retire do fogo.
Misture os camarões, ao creme de aipim reservado.