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Receitas
Lasanha de macarrão
Por renatanmello
Modo de preparo do molho bolonhesa Numa panela com 4 colheres (sopa) de azeite, doure 1 cebola média bem picada...
- Para a lasanha:
- molho bolonhesa
- molho branco
- 500 g de espaguete no. 7 cozido "al dente"
- 500 g de mussarela ralada (ralo grosso)
- Ingredientes para o molho bolonhesa:
- 4 colheres de (sopa) de azeite
- 1 cebola média bem picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 kg de coxão mole moído ( ou carne de sua preferência )
- sal a gosto
- pimenta vermelha a gosto
- cravo moído, canela em pó e noz moscada ralada a gosto
- ervas picadas a gosto (sálvia, manjerona, tomilho, orégano)
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1/4 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 2 latas de tomate pelado picado
- 1/2 litro de leite
- Ingredientes do molho branco:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 100 g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- sal a gosto
- noz moscada ralada a gosto
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara de parmesão ralado no ralo médio
GELADO DE LIMÃO SICILIANO
Por renatanmello
Sobremesa fácil, rápida e deliciosa
- Ingredientes
- • 500 ml de creme de leite fresco
- • 2 latas de leite condensado
- • 1 xic de suco de limão siciliano
- • Raspas de 1 limão siciliano
- • 1 pacote de bolacha champagne (coberta de açúcar cristal)
CANUDINHOS DE GOIABADA
Por renatanmello
Pra quem gosta de goiabada
- • 100 g de biscoito doce sem recheio moído (½ pacote)
- • ½ xícara (chá) de goiabada derretida
- • ½ xícara (chá) de ricota peneirada (50 g)
- • ¼ xícara (chá) de cream cheese (55 g)
- • 1 colher (sopa) de açúcar (10 g)
- • 1 colher (sopa) de queijo parmesão moído (10 g)
PETIT GATEAU LIGHT DE CHOCOLATE
Por renatanmello
Sensacional
- Ingredientes
- • 1 xícara (chá) de leite em pó (110 g)
- • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (120 g)
- • ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
- • 4 ovos
- Calda de Chocolate
- • 2 colheres (sopa) de leite em pó
- • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- • 100 g de chocolate meio amargo picado
- • ¼ xícara (chá) de água fervente
Risotto de salame e limão
Por renatanmello
Almoço delicioso
- 1/3 xícara (chá) de arroz arbóreo
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- ¼ de cebola branca burnoise
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
- 5 fatias de salame italiano ou hamburguês
- Aproximadamente 600 ml de caldo de frango* quente
- 40g de parmesão ralado grosso
Bruschetta invertida
Por renatanmello
Uma modificação da tradicional bruschetta
- • Tomate vermelhos e maduros 750 g
- • Azeite de oliva 200 ml
- • Sal Q.b (quanto baste)
- • Pimenta do reino Q.b (quanto baste)
- • Ervas finas Q.b (quanto baste)
- • Molho Pesto 1 vidro
- • Ricota 400 g
- • Cream cheese 300g
- • Creme de leite fresco 150ml
- • Salsinha picada 1 maço
- • Cebolinha picada 1 maço
- • Sal Q.b
- • Pimenta do reino moida na hora Q.b
- • Gergelim preto para decorar Q.b
- • Baguettes cortada na transversal 2 unidades
TORTA DE LIQUIDIFICADOR
Por renatanmello
1. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular pequena (28 x 18 cm)
- Recheio
- • 100 Grama(s) de peito de frango desfiado
- • 1 Lata de ervilha escorrida
- • 4 Colher(es) de sopa de milho
- • 6 Unidade(s) de azeitonas picadas
- • 1 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado
- • 1/2 Xícara(s) de maionese HELLMANN’S
- • 100 Grama(s) de queijo mussarela picado
- Massa
- • 2 Xícara(s) de leite
- • 2 Unidade(s) de ovos
- • 1/2 Xícara(s) de maionese HELLMANN’S
- • 2 Xícara(s) de farinha de trigo
- • 2 Colher(es) de chá de sal
- • 1 Colher(es) de sopa de fermento em pó
COSTELINHA DE PORCO NO FORNO À LA AMERICANA
Por renatanmello
Fica muito melhor se preparado na véspera, pois só assim é que o molho “barbecue” age com mais intensidade
- • 1 kg costela de porco (remover o excesso de gordura)
- • ½ garrafa de vinho branco seco
- • 1 xícara de água
- • 1 colher de sopa de mel
- • 300 ml de molho “barbecue”
- • Sal e meia pimenta dedo de moça
TOMATES ASSADOS COM PESTO DE MANJERICÃO
Por renatanmello
1. Corte o tomate em rodelas de 1cm, espalhe em uma assadeira e polvilhe sal, pimenta, orégano e coloque para assa...
- • 4 tomates
- • Sal e pimenta a gosto
- • 1 colher (sopa) de orégano
- • 5 colheres (sopa) de manjericão picado
- • 8 colheres (sopa) de azeite
- • 2 dentes de alho picados
- • 100g de queijo parmesão ralado
- • 1/2 embalagem de cream cheese Philadelphia
TORTA DE CALABRESA
Por renatanmello
Recheio: Em uma panela quente, doure a calabresa com um pouco de óleo
- --- Massa:
- 1 ½ xícara de margarina (300g)
- 3 ovos
- 3 colheres de chá de sal
- ¾ xicara de agua gelada
- 1 pacote de fermento biológico ou 2 tabletes
- 6 xícaras de farinha
- 1 gema para pincelar
- --- Recheio:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 kg de calabresa sem a pele
- 2 xícaras de tomate sem semente picado
- ½ xícara de salsa
- ½ xícara de cebolinha
- 1 xícara de requeijão
- 2 xícaras de muçarela fatiada (200g)