15 almoços "para viagem" com 5 ingredientes (ou menos)

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Fritada de abobrinha e queijo

Uma variação mais leve da tortilha tradicional, perfeita para cortar em cubos ou fazer um sanduíche para levar.

Ingredientes para 1 fritada:

• 1 abobrinha grande
• 4 ovos
• 1/2 pacote de queijo feta
• Mix grego a gosto (sal, pimenta, orégano e páprica)
• Azeite de oliva

Preparação:

1. Corte a abobrinha em fatias finas. Aqueça a frigideira com azeite e refogue-as por 7-10 minutos, até ficarem um pouco transparentes e douradas nas bordas.
2. Quando estiverem prontas, cubra com os ovos previamente batidos misturados com as especiarias e o queijo ralado. Distribua uniformemente, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque a tortilha em um prato grande para virar e cozinhe o outro lado por mais alguns minutos.
3. Deixe esfriar antes de cortar. Desfrute quente ou fria.