10 marinadas super fáceis que vão deixar suas carnes muito mais saborosas!

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6. Marinada de Cerveja

Mais uma deliciosa pedida é a marinada de cerveja, nesta receita, propomos que seja feita com salmão, mas você pode fazer com outro peixe, com frango e outras carnes!

INGREDIENTES

• 600 g de salmão fresco fatiado
• 10 grãos de pimenta preta
• 250 ml de azeite extra virgem
• 6 fatias grandes de pão rústico
• Sal e pimenta a gosto
• 1/3 maço de cebolinha
• 1/3 maço de salsa
• 7 colheres (de sopa) de cerveja (ou blanche)
• 8 filés de anchova em óleo
• 1/3 maço de estragão

PREPARAÇÃO

1. Disponha o salmão em um prato grande. Em uma tigela, emulsione o azeite e a cerveja. Mergulhe o salmão cortado em pedaços, tempere com bastante pimenta e deixe marinar por 30 minutos de cada lado.
2. Ligue o forno na posição grill.
3. Limpe os molhos de ervas, misture com as anchovas, os grãos de pimenta e um fio de azeite. Pincele generosamente as fatias de pão caipira com este molho e leve ao forno a gratinar.
4. Faça o mesmo com os pedaços de salmão: depois de os enfiar em espetos de madeira, leve ao forno durante alguns minutos para que assem por igual (3-5 minutos de cada lado).
5. Por fim, espalhe o salmão nas fatias de pão quente.
6. Polvilhe com flor de sal e sirva de imediato com pão, uma salada e um copo de cerveja gelada!