28 receitas originais e variadas para você desfrutar em Fevereiro

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Acelga com batatas

A batata com acelga é um prato típico das vovós espanholas que muitos de nós comemos com má vontade, e que redescobrimos e apreciamos muito na idade adulta.

Ingredientes (4 pessoas):

• 1kg de acelga
• 2 batatas
• 1 cebola
• 1 raminho de aipo
• 1 folha de louro
• 1 alho
• Óleo
• Sal

Preparação:

1. Limpe o aipo e corte-o às rodelas, limpe a acelga e pique-a. Cozinhe-os em uma panela com um pouco de água fervente e sal por cerca de 3 minutos e escorra.
2. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Frite-as em uma caçarola com um pouco de óleo por cerca de 3 minutos.
3. Adicione a cebola e os alhos picados, o aipo e o louro e cozinhe em lume brando cerca de 15 minutos. Se necessário, coloque um pouco de água.
4. Adicione a acelga e continue cozinhando por cerca de 10 minutos. Sirva quente.