28 receitas originais e variadas para você desfrutar em Fevereiro

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Frango com laranja

Um favorito da culinária oriental que agora você pode fazer em casa.

Ingredientes (4 pessoas):

• 1 kg de frango em pedaços
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 4 colheres de vinagre branco
• 2 xícaras de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• Óleo para fritar
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimenta verde
• 1 cebola grande
• 600 ml de água
• 1 xícara de ketchup
• 8 colheres de sopa de molho de soja doce
• 4 colheres de sopa de vinagre branco ou de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Preparação:

1. Em uma tigela, bata os ovos, acrescente o molho de soja, o sal e o vinagre. Mergulhe os pedaços de frango e reserve por 15 minutos.
2. Enquanto isso, em uma panela adicione os ingredientes para o molho: água, ketchup, molho de soja, vinagre branco e açúcar, leve ao fogo médio até reduzir pela metade. Reserve.
3. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite os pimentões em rodelas e a cebola por aproximadamente 7 minutos. Reserve num prato perto do calor.
4. Retire os pedaços de frango e misture em outra tigela com o amido de milho.
5. Aqueça bastante óleo em uma panela e frite os pedaços de frango, virando de vez em quando. Quando estiverem prontos, escorra-os em papel absorvente.
6. Em uma panela separada, misture os pedaços de frango frito com os legumes e despeje o molho por cima.
7. Aqueça em fogo médio por 5 minutos e sirva com arroz branco ou legumes no vapor.