Receita passo a passo: aprenda a fazer Suppli'al telefono (croquete de risotto com muçarela)

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Os ingredientes

Para uns vinte "Suppli":

• 300 g de arroz para risotto (arbório)
• ½ cebola
• 40 g de manteiga
• 500 ml de caldo de legumes
• 50 ml de vinho branco
• 400 g de polpa de tomates
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 250 g de muçarela de leite de vaca
• 3 ovos
• 50 g de parmesão
• 75 g de farinha
• 100 g de farinha de rosca
• 1 litro de óleo para fritura