20 receitas doces e salgadas que podemos fazer com uma simples abobrinha

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Ratatouille

Com a ratatouille, você tem um ragu de legumes com aromas provençais, para acompanhar seus steacks ou escalopes grelhados.

Lave e corte em cubos e rodelas 300 g de berinjelas, de abobrinhas , de pimentões e 400 g de tomates. Numa wok, coloque 2 colheres (de sopa) de óleo, 2 cebolas picadas finamente e depois junte na ordem: os pimentões, as berinjelas, as abobrinhas e por último os tomates. Coloque sal, pimenta do reino, uma folha de louro e dois galhos de tomilho. Deixe cozinhar por, no mínimo, 40 minutos em fogo brando. A ratatouille é ainda melhor reaquecida no dia seguinte, então um pouco de paciência.