Grandes confeiteiros e seus troncos de Natal que nos fazem sonhar!
A Redação,
A bûche "Puro limão" de Claire Damon
A bûche "limão absoluto" de Claire Damon é feita para os fãs dos sabores ácidos. Ela é composta de um biscuit fofo de amêndoas, de um creme ácido, de um amanteigado crocante de limão, de uma mousse leve de limão e pedacinhos de limão cristalizado. É particularmente bem equilibrada e os pequenos toques de crocante trazidos pelos amanteigados de limão são divinos.
Veja no site Patisserie Des Gâteaux et du pain.
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