8 coisas que você precisa saber sobre amêndoas

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Como conservá-las?

Comprar amêndoas em embalagens lacradas permite garantir seu frescor. O ideal para conservar mais tempo as amêndoas e em geral os frutos secos, é colocá-los em recipientes hermeticamente fechados, ao abrigo do sol e umidade. Podemos congelá-los. As amêndoas com sua pele marrom se conserva mais tempo. Todos estes frutos podem ser mantidos em geladeira muitos dias. Para as amêndoas frescas vendidas com o casca grossa (natural), os frutos secam rapidamente e se conserva apenas alguns dias em ar ambiente. De qualquer maneira é bom dar preferência a utilizar os frutos secos frescos, pois , se mal conservados, adquirem aquele gosto desagradável provocado pelo seu óleo.