Receitas da culinaria do nordeste - 9 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Nos dias de hoje, não temos muito tempo sobrando, mas fazer aquela manteiga caseira com gostinho de fazenda seria uma ótima pedida, não?
Mas a gente sempre imagina, ficar batendo manteiga, isso cansa... leva tempo...
Que nada, com esta dica, você vai fazer manteiga em minutos, sem esforço e ainda escolhendo o leite de sua preferência, dosando o sal e assim, melhorando a qualidade da sua alimentação!
Mais votadas: Culinaria do nordeste
Bobó de camarão tradicional
Por man
Limpar os camarões e fazer um caldo com as cascas, cabeças e água
- 450 g de camarão rosa 25/1
- 800 g de mandioca, descascada, cortada em toletes e retirado o fio central
- 50 g de pimentão vermelho
- 50 g de pimentão verde
- 80 g de tomate débora
- 70 g de cebola pera
- 06 dentes de alho roxo
- 90 g de azeite de dendê
- 50 ml de azeite de oliva
- 150 ml de leite de coco
- pimenta de cheiro picada a gosto
- sal refinado a gosto
- 1 ½ litro de água
- Coentro fresco a gosto
Acarajé
Por geisyanne
Como fazer acarajé Coloque o feijão fradinho de molho em água fria por 4 horas
- 1/2 kg de feijão fradinho cru
- 1/2 kg de cebola
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- 500 ml de óleo de milho (ou soja mesmo)
- 500 ml de azeite de dendê
- Recheio do acarajé
- 3 xícaras de chá de vatapá
- 150 g de camarão seco
Cocada
Por man
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo baixo
- 200 g de Açúcar
- 160ml de Leite condensado
- 200 ml de Leite
- 240 g de coco fresco
Petiscos de Acarajé
Por Emerson Scandolara Selau
Otimo!
- 2 kg de feijão-fradinho
- 500 gramas de cebola ralada
- 2 litros de azeite-de-dendê
- Refogado de camarões a seu gosto
- Sal a gosto
Acarajé
Por verha
Uma criação pessoal. Um dia estava querendo comer acarajé, mas não sabia onde comprar, então resolvi fazer
- 600grs de feijão-fradinho limpo sem casca
- 2 cebola grande picada
- 3 dentes de alho
- 1 colher se sopa de sal
- pimenta do reino
- 600ml de azeite de dendê para fritar
Cuscuz de tapioca
Por moniquemartinho
leite condensado por cima pode ser usado para quem gosta de muito doce
- 500 g de tapioca branca
- 01 vidro de leite de coco pequeno
- 800 ml litro de leite
- 01 kg de açucar
- 01 saco de côco ralado grande úmido e adoçado
Acarajé
Por Elenilton Souza
Deixe o feijão de molho em água fria por 2 horas Enxágüe e retire a pele e os olhinhos Coloque o feijão e a ...
- 1 kg de feijão-fradinho
- 300 gramas de cebola ralada
- 1 colher de chá de pimenta-de-caiena
- 1 lata de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados finamente
- 4 de raiz de gengibre ralada
- 1 pitada de sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 abacate fatiado
- 4 tomates maduros fatiados
- 4 cebolinhas verdes fatiadas
- 2 pimentas-malaguetas sem sementes picadas finamente
- Suco com 1 limão
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Acarajé com vatapá
Por Jéssica Simões
Ponha o feijão de molho em água fria por seis horas
- Massa
- 1 kg de feijão-fradinho quebrado
- 2 cebolas
- 50 g de camarão seco dessalgado
- Sal a gosto
- Azeite-de-dendê para fritar
- Vatapá
- 3 pães tipo francês frescos ou amanhecidos
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite de coco
- 100 g de amendoim torrado e sem casca
- 1 lasca de gengibre
- 100 g de castanha de caju torrada
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 50 g de camarão seco dessalgado
- 1 xícara (chá) de azeite-de-dendê
- Sal a gosto
acaraje
Por cispink
Essa especiaria é um dos petiscos da minha terra
- Massa
- . 1 kg de feijão-fradinho quebrado
- . 2 cebolas
- . 50 g de camarão seco dessalgado
- . Sal a gosto
- . Azeite-de-dendê para fritar
Nossas receitas de culinaria do nordeste
- Sabores do Oriente (91)
- pimenta do reino (87)
- CuquinhaSugere ***** Desafio Mestre Cuquinha Peixes e Frutos do Mar 2014 (121)
- ProveReceita TOP Nordeste (67)
- pratos do dia-a-dia (39)
- castanha do Pará (31)
- América do Norte (26)
- doces com castanha do Pará (22)
- moqueca de peixe com frutos do mar (18)
- vinho do Porto (18)
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!