Carpaccio de Salmão

Por diegomonezzi

0 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 2.9/5 (51 Votos)

1 Foto

ProveReceita TOP Água saborizada detox

Halloween - Abóbora com Gengibre...

Ingredientes:

• 1 peça de 360g de salmão fresco
Molho:
• 1 xícara (café) de Sakura Premium
• ? xícara (café) de Sake Mirin Kenko
• ? xícara (café) de sake seco
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 10g de katsuobushi (flocos de peixe seco)
• 1 tira de kombu (alga) de aproximadamente 3 cm
• 2 unidades de pimenta verde americana sem sementes e em tiras finas

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

1. Limpe o salmão, retirando a pele e as espinhas. Reserve em um refratário.
2. Em um recipiente coloque todos os ingredientes do molho e misture bem. Despeje 2/3 deste molho no salmão, cubra com papel absorvente até aderir ao peixe (o papel irá absorver o molho e deixará a superfície do salmão em contato com o molho) e deixar marinar por 60 minutos na geladeira.
3. Após esse período fatie a peça em fatias finas, disponha em um prato e regue o restante do molho por cima

Sugestões

ProveReceita TOP Tartare de salmão e abacate com... 4.8/5 (129 Votos)
Damascos recheados - Versão... 4/5 (390 Votos)
Mousse salgada (base para diversos... 4.2/5 (71 Votos)
Carpaccio de Morangos 4/5 (139 Votos)
Sushi da Mamãe 3.8/5 (64 Votos)
Tortinhas de champignon e... 3/5 (48 Votos)
Canelone aos 4 queijos 3.1/5 (290 Votos)
ESCABECHE DE SARDINHA 2.9/5 (54 Votos)

Receitas e dicas em vídeo!

Sextou com Moscow Mule, o coquetel refrescante e emblemático

O Moscow Mule é um coquetel criado nos Estados Unidos, logo após a segunda guerra mundial. O proprietário da marca Smirnoff tentava sem muito sucesso vender introduzir a vodka no mercado, ao mesmo tempo que, um amigo, tentava familiarizar os americanos à Ginger Ale britânica. Eles, então, uniram o útil ao agradável e criaram um drink que caiu no gosto do povo, misturaram a vodka ao Ginger Ale e acrescentaram limão!

O nome é, na verdade, quase uma brincadeira, um nome significativo baseado no fato da vodka ser de orígem russa, daí o "Moscow" e "mule", sugere que você pode ficar tão tonto quanto ficaria se levasse o coice de uma mula!