Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Massa para Salgadinhos

Por

Avalie esta receita 3.1/5 (291 Votos)

Ingredientes:

  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cozido
  • 1 litro de leite
  • 1 litro do caldo onde o frango foi cozido (se não der, complete com água)
  • 1,6 kg de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho (240g)
  • alho, cebola, cheiro verde, batidos no liquidificador com óleo e sal
  • 1 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

ozinhe o peito de frango em água, com 2 tabletes de caldo e um maço de salsinha e cebolinha, por 20 minutos.
Reserve.
Retire o maço de salsinha e cebolinha e reserve 1 litro desse caldo.
Em uma tigela peneire a farinha e o amido.

Etapa 2

Coloque em uma panela grande o óleo.
Acrescente uma colher generosa de tempero de sua preferência, ou o que foi batido no liquidificador. Junte o outro tablete de caldo e deixe dourar.
Acrescente a água, o leite, e deixe ferver.
Coloque o sal.

Etapa 3

Quando ferver, tire do fogo e acrescente de uma só vez a farinha.
Mexa bem.
Volte a panela ao fogo baixo e misture por mais ou menos 5 minutos, ou até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, coloque em uma tigela.

Etapa 4

Deixe amornar e sove a massa, até que fique bem lisa.
Utilizar para fazer os salgados que desejar.
O frango reservado pode ser utilizado para rechear os salgadinhos, ou para outro prato que desejar.

​

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

O melhor bolinho de batata recheado que você já comeu!

Crocante por fora, macios e mochadinhos por dentro, além de serem muito bem recheados, estes bolinhos de batata com pepperoni vão ser a alegria da família!

Comentar essa receita

Massa de salgadinho massa de salgado