A 100 passos de um sonho - 4 receita(s)

Confira nossa seleção de receitas francesas e indianas do filme " A 100 passos de um sonho".

Sinoopse: "No sul da França, Madame Mallory (Helen Mirren) é uma respeitada e autoritária dona de um restaurante estrelado no famoso guia Michelin que está cada vez mais preocupada com um estabelecimento indiano, concorrente, que abriu do outro lado da rua do seu empreendimento. Ela trava uma verdadeira guerra contra o vizinho, mas aos poucos conhece o filho do seu adversário, Hassan Kadam (Manish Dayal), um garoto com verdadeiro talento para a culinária. Os dois tornam-se amigos, e Mallory passa a guiá-lo pelos conhecimentos da refinada gastronomia francesa, sem abandonar a tradição indiana, encorajando-o a alçar voos muito mais altos." Saiba mais no <a href="http://www.adorocinema.com/filmes/filme-221960" title="Cuquinha no Cinema - AdoroCinema">AdoroCinema</a>.

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Boeuf bourguignon

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

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Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 120
Custo: Econômico

500g de músculo picado em cubos
100g de bacon picado
12 mini cebolas
2 copos de vinho tinto
8 cenouras pequenas
3 copos de água
1 vidro pequeno de cogumelos
1 colher de sopa de farinha de trigo
50g de manteiga
sal e pimenta a gosto

Veja esta receita

Boeuf bourguignon. Conheça nossa receita

Mais votadas: A 100 passos de um sonho

Boeuf Bourguignon (Cozido de Carne de Boi ao Vinho Tinto)

Por jessica-andressa

Para o preparo da carne, limpe a peça, retirando os nervos e a gordura

1 kg de carne em peça (músculo, coxão mole ou alcatra)
30 ml de óleo de milho
100 g de cebola cortada em cubos
100 g de cenoura cortada em cubos
2 dentes de alho picados
30 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 garrafa de vinho tinto (Bourgogne)
1 bouquet garni
1 litro de caldo de carne
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino preta
4 torradas com alho e salsinha picada para a decoração
Guarnição Bourguignonne
150 g de cebolinhas miúdas descascadas (tipo conserva)
2 colheres (sopa) de açúcar
30 g de manteiga
150 g de bacon cortado em cubos
250 g de cogumelo fresco
cozido (tipo Paris)
Água (o necessário)
Acompanhamento:
Batatas cozidas ou talharim fresco
Bouquet garni: 1 folha de louro, 1 ramo de salsão picado, salsa fresca, alho-poró e tomilho.