10 passos para você fazer uma torta absolutamente perfeita!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Os frisos são importantes

Nosso método preferido para colocar a bela massa na assadeira é enrolá-la em um rolo de massa e, em seguida, desenrolá-la de volta na assadeira, colocando-a suavemente nas laterais sem rasgá-la. Assim que estiver dentro, corte o excesso de massa, deixando cerca de 2,5 cm a mais. Se você estiver fazendo uma torta de massa única, franzir os lados é essencial, pois ajuda a segurar a borda, para que não desabe durante o cozimento. Use os nós dos dedos ou um garfo como nesta foto. Em seguida, coloque na geladeira para esfriar enquanto aquece o forno.