Cozinhamos sim, mas com azeite!
O aïoli
O aïoli é uma espécie de maionese de azeite e alho (a palavra já indica: alho e óleo), provençal e normalmente servida com bacalhau fresco, batatas cozidas e outros legumes. Ela é preparada com 4 dentes de alho amassados, uma gema, suco de meio limão e batida com azeite até dar ponto. Forte como sabor, mas deliciosa como acompanhamento para peixes. Podemos ambém fazer outros molhos como a maionese ou pesto com o azeite, basta misturar em partes iguais o azeite e outro óleo. Experimente, é diferente e bom para a saúde.
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Super saudável e a tendência do momento, o smoothie bowl, uma mistura de smoothie e frutas picadas que fica delicioso!
Ingredientes:
- 1 xícara bem cheia de morangos
- ½ melão
- 1 banana
- 200 ml de leite de avelãs (pode ser leite de amêndoas ou mesmo leite comum, se você não for intolerante à lactose)
- 1 colher de chá bem cheia de linhaça
- 1 colher de chá bem cheia de pinoles (ou outra fruta seca picada grosseiramente)
Você pode usar a criatividade e substituir os ingredientes, use cranberries, goji berry, passas, aveia, granola caseira, ...