Sabores do Brasil: receitas com charque - 14 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: carne seca desfiada com mandioca, charque com arroz, carne seca com batata, carne seca desfiada com creme de leite
Receitas e dicas em vídeo!
Algumas receitas são básicas e, os que querem aprender a cozinhar como um chef, devem conhecê-las à fundo. É o caso dos caldos e bases e o caldo de legumes talvez seja o principal deles. Versátil e utilizado em diversas receitas mais complexas, esta é uma receita para você anotar e ter sempre à mão! Aprenda com o chef Christophe e BON APPÉTIT!
Mais votadas: Charque
Halloween - Carne Seca com Abóbora
Por maxminato, Max Gastronomy
Receitas deliciosamente assustadoras feitas com Abóbora!!! Receitas especialmente amedrontadoras para você se arr
- 500g de Carne Seca (dianteiro)
- 500g de Abóbora Moranga
- 1 unidade de Cebola Grande
- 3 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 3 folhas de Louro Seco
- Pimenta do Reino
- Sal
- Água
Arroz Carreteiro Gaúcho
Por Tayssa Nascimento
Primeiramente algumas coisas importantíssimas devem ser observadas, carreteiro típico gaúcho jamais vai necessit
- 1,5 kg de charque
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 pimentão verde grande picado
- 6 dentes de alho picados bem miudinho
- 2 tomates médios picados
- 1 maço de tempero verde
- Azeite
- 5 xícaras grandes de arroz
- 10 xícaras e meia de água fervente
Torta de Mandioca
Por Jederson
Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes Escorra, coloque na panela de pre
- 500 g de carne seca (charque)
- 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão raladover vídeo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 400 g de massa para pastel
- 2 tomates picados
- 2 cebolas grandes picadas
- Margarina para untarver vídeo
- 1 gema para pincelar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Boi campeiro escondido
Por maria maristania
Cozinhe a macaxeira até ficar bem mole apos cozida amasse ou bata aos poucos na batedeira Em quanto a macaxeira c
- 1 kg de aipim ou batatas amassadas
- 2 caixinhas de creme de leite sem soro
- 2 dentes de alho picadinho
- 1/2 cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de margarina sal a gosto
- 100 g mussarela
- Recheio:
- 2 calabresas picadas
- 400 g de charque mais ou menos
Arroz Carreteiro com charque delicioso
Por Joh Leão
Em uma panela de pressão, cozinhe a charque por cerca de 20 minutos
- 1/2 kg de charque
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão verde picado
- 4 tomates sem pele picados
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 colheres (sopa) de Caldo de Carne
- 1/2 maço de cebolinha verde picada
Charque com camarão
Por Márcia Batista de Paula
corte em cubo a carne e tempere com pimentão, cebola ,alho , tomate
- 1 pacote de carne de charque parte dianteira
- 200 gramas de camarão
- 100 gramas de quiabo
- cheiro verde à gosto
- pimentão
- cebola
- tomate
- alho
- sal à gosto
Escondidinho Gaúcho
Por Marla Graf
De véspera, coloque o charque de molho e vá trocando a água para dessalgar (mais ou menos 5 vezes)
- 500g de charque
- 700g de mandioca
- 1 unidade de cebola ralada
- 1 ramo de alecrim
- 1 copo de requeijão
- 200g de queijo mussarela
- azeite
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- sal a gosto
- 1 tablete de caldo de legumes
Escondidinho de macaxeira
Por Walquiria Lima
Cozinhe e esprema a macaxeira, coloque a margarina e misture como um purê, acrescente o sal e o creme de leite, mi...
- 1 kg de macaxeira, 1/2 kg de charque dessalgada, 1 tomate picado, 1 cebola picada,2 colheres(sopa) de margarina, 1 caixinha de creme de leite,queijo ralado, sal e cheiro verde a gosto.
Boi atolado Campeiro
Por maria maristania
Refogue o alho e a cebola, acrescente o charque cortado em cubos e a mandioca cortada em toletes, a água e os dema
- 500 g de charque demolhado (carne seca)
- 500 g de mandioca
- 300 g de tomate sem semente picado
- 300 g de cebola picada
- 150 g de pimentão vermelho picado
- 150 g de pimentão verde picado
- 150 g de pimentão amarelo picado
- 2 dentes de alho
- 50 g de cheiro verde picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 400 ml de água
Arroz carreteiro com charque
Por Jucilene 71
Arroz carreteiro: delícia brasileira
- . 2 xícaras (chá) de arroz
- . 4 colheres (sopa) de óleo
- . 3 colheres (sopa) de salsa picada
- . 1 kg de charque
- . 2 cebolas picadas
- . 2 dentes de alho amassados
Nossas receitas de charque
Mais receitas de Charque
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Arroz carreteiro do sul
- Ingredientes
- . 2 xícaras (chá) de arroz
- . 4 colheres (sopa) de óleo
- . 3 colheres (sopa) de salsa picada
- . 1 kg de charque
- . 2 cebolas picadas
- . 2 dentes de alho amassados
-
Arroz de Carreteiro saboroso
- meio quilo de charque
- 1 colher (sopa) de óleo
- meia cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- meio pimentão verde picado
- 4 tomates sem pele picados
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 colheres (sopa) de Caldo Carne
- meio maço de cebolinha verde picada
-
Arroz carreteiro especial
- ½ kg de carne (carne seca, charque, ou a carne de sua preferência, foi usada alcatra na receita)
- 3 dentes de alho amassados
- 3 copos de arroz grande
- sal a gosto
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 9 copos de água
- ½ copo de óleo
- cheiro verde a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino
-
Charque com arroz de auçá com...
- 1/2 quilo de charque;
- 2 xícaras de arroz;
- 1 xícara de camarão seco descascado e moído;
- 2 cebolas;
- 4 dentes de alho;
- pimenta vermelha a gosto;
- azeite de dendê;
- sal a gosto.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!