Finalistas Verão 2014 - 25 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Um macarrão super rápido e fácil de fazer já que usamos uma só panela! O One pot pasta fica com um sabor muito gostoso por cozinhar juntamente com os legumes! Esta é uma daquelas receitas que a gente tem que guardar no caderninho porque ela é rapidinha de fazer!
Mais votadas: Finalistas Verão 2014
Crème brûlée (à l'orange) - tradicional
Por maxminato, Max Gastronomy
Para quem não sabe o Crème Brûlée é uma das sobremesas mais famosas da França
- 200 ml de Leite Integral
- 200 ml de Creme de leite
- 4 unidades de Gemas
- 100 gramas de Açúcar
- 2 colheres de sopa de Água de Laranja
- 2 colheres de sopa de Essência de Baunilha
- Açúcar Cristal
Torta de pêssego
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Medalha de Prata no Desafio do Mestre Cuquinha!
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 100 g de adoçante culinário usei Tal e Qual (se quiser use açúcar)
- Para a massa:
- 50 ml de óleo
- 1 pote de iogurte natural light
- 10 gotas de essência de baunilha
- 120 g de farinha de arroz
- 50 g de polvilho doce
- 2 CS de fécula de batata
- 1 colher de chá de CMC (espessante que ajuda a ligar as massas sem glúten)
- 1 CS de fermento em pó
- Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de pêssegos em calda.
- 1 lata de leite condensado light
- 1 caixa de creme de leite light
Mousse de Vinho
Por rosangelias
Dissolva os 2 pacotes de gelatina de uva nas 2 xícaras e meia de água quente, deixe esfriar e reserve
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- vinho tinto seco de mesa (a mesma medida da lata de creme de leite)
- 2 pacotes de gelatina de uva
- 1 xícara de água
Calda para Sorvete de Maracujá, Manga e Canela
Por fabiola.passeto
Uma calda deliciosa para guarnecer sorvetes e bolos
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
- 1 manga (firme) picada
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pau de canela
Pão de queijo coalho, tomates e azeitonas
Por Patrícia Hopf
Essa receita é uma "mistura" de diversas receitas
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 tomates médios cortados em cubinhos
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 1/2 pacote (250g) de queijo coalho cortado em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
FLAN BÁRBARO
Por Elaine
Receita delicada, saborosa e refrescante
- 2 1/2 xícara de chá de polpa de melancia
- 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro ou á gosto
- 3 colheres de sopa de hortelã picadinha
- 200ml de iogurte natural
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
Coquetel Brasileirinho
Por Elaine
Combinação perfeita para encontro entre amigos, fácil, prático e inusitado
- 1 bola de sorvete de limão
- 1/4 de xícara de chá de cachaça
- 1/3 de xícara de chá de caldo de cana
- raspas de limão
Salada de verão
Por ALINE DA SILVA COSTA
Em um recipiente, adicione os morangos, os damascos, as amoras e o queijo branco (tudo cortado)
- Alface americana
- 6 unidades de Amora
- Azeite a gosto
- 4 unidades de Damasco
- Folhas de hortelã (para decorar)
- 4 unidades de Morango
- 3 fatias de Queijo branco
- Sal a gosto
- Suco de laranja a gosto
- Vinagre balsâmico a gosto
Doce verão
Por rejanedejesus
Pão de ló Massa 4 unidade(s) de gema de ovo 4 unidade(s) de clara de ovo em neve 2 xícara(s) (chá) de farin...
- 4 xícaras de água
- 1 xícara de mel
- 2 favas de baunilha,
- 4 firme, pêras, descascadas divididas em metades
- 4 xícaras de creme de leite,
- 6 gemas
- ½ xícara de açúcar
- 1 bolo tipo pão de ló preparado cortado em pedaços
- ½ xícara de vinho Marsala
- ½ xícara Amaretto
- 4 xícaras de framboesas frescas ou congeladas
- ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
- Framboesas frescas e folhas de hortelã para decoração
Sorvete de massa de acerola
Por sadhiahage, www.artesdasadhianacozinha.com
delicioso e refrescante sorvete de massa de acerolas ,estas frutinhas mágicas que contem mais vitamina C que uma l
- 1° Etapa
- 1/2 litro de leite de cabra Caprilat.
- 1 colher de sopa cheia de liga Neutra Saborama
- 1 xícara de chá de açúcar.
- 2° Etapa
- 1 lata de leite condensado Mococa
- 2 potes de iogurte grego
- 1 colher de sopa bem cheia de emulsificante Saborama
- 1 copo de 100ml de suco concentrado de acerola ( bati 1 xicara e meia de acerolas maduras com 70ml de água ,no liquidificador até tirar do caroço pulsando ele de 5 em 5 segundos ,peneire e use).
- 1 xicara e meia de fruta in natura Picadinha . Lavei elas bem,e fui cortando com cuidado para não pegar nenhuma semente ,pois ela é em filetes .tirei pedacinhos dela como se fosse tirar de azeitona .
- 2 gotas de corante rosa para dar uma corzinha usei da Mago Industria .
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Mais receitas de Finalistas Verão 2014
-
Salmão de verão
- 2 files de salmão temperados com sal, pimenta e suco de limão
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 manga cortada em tiras
- 2 xicaras de feijão cozido sem o caldo
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- cebolinha verde picada
- 1 cebola roxa picada
- 4 colheres de manteiga
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de vinagre balsamico
-
Creme de bananas
- - 6 bananas nanicas maduras;
- - 1 copo de açúcar mascavo;
- - 1/2 copo de água;
- - 1 copo de iogurte natural.
-
SHAKE DE MAÇÃ VERDE
- 200ml de iogurte natural
- ½ xícara de chá de água com gás bem gelada
- 1 maçã verde descascada
- 1 colher de chá de gengibre
- Açúcar à gosto
-
Pudim de gelatina
- 05 caixas de gelatina com sabores diferente
- 02 caixa de maria mole de coco
- 01 lata de leite condensado
- 02 caixa de creme de leite
- 01 gelatina sem sabor
-
Delícia com frutas
- 1 disco de merengue
- 1 caixinha de chantilly
- 1 lata de pêssegos em calda
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 lata de figo em calda
- cerejas em calda a gosto
-
Sopa Bronze Refrescante
- 1 cebola grande ralada
- 2 colheres de manteiga
- 4 cenouras ralada
- 2 batata picadas
- 1/2 talo de salsão
- 2 copos de suco de laranja
- sal a gosto
- pimenta calabreza
- 1 colher de chã de gengibre ralada
-
Gelado de coco e manga
- 1 coco maduro
- 1 manga grande madura
- mel
- castanha de caju
-
Macarrão Vapt-Vupt
- 1 xícara de macarrão curto (tipo ave-maria, conchinha, argolinha)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras de água
- 1 caldo de sua preferência (legumes, galinha, carne, bacon)
-
Cheesecake de Kiwi
- Base:
- 100g de bolacha maria (moída)
- 70g manteiga derretida
- Recheio:
- 1 pacote de natas
- 1 pacote de queijo fresco para barrar
- 150g de açúcar
- 3 kiwis
- 4 folhas de gelatina
- Cobertura:
- 4 kiwis
- 4 colheres de sopa de compota de Kiwi (opcional) - pode substituir por açúcar
-
Sopa de Frutas com Sorvete
- Frutas;
- 100g de uvas sem sementes
- 200g de morangos
- 200g de amoras
- 200g de framboeza
- 2 laranjas
- 2 pêssegos
- 2 bananas
- suco de 1 limão
- Calda;
- 150g de açúcar
- 150ml de água
- canela e cravo à gosto
- Acompanhamento;
- sorvete de creme
- folhas de hortelã
-
Torta mousse de limão com abacaxi...
- Massa:
- 2 pacotes de bolacha maisena ou leite (triturada no liquidificador)
- 3 colheres (sopa) de granola
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco
- ½ xícara de chá de erva doce (preparado com as sementes)
- Mousse de limão:
- 200 ml de suco de limão
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 abacaxi
- Cobertura:
- 1 cacho de uva rubi
- 2 xícaras de suco de uva natural concentrado
- 2 colheres rasas (sopa) de amido de milho
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Supreme Nevada com Pimenta Rosa
- Creme:
- 300 grs. de chocolate branco
- 200 grs. de requeijão cremoso
- 250 ml. de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1/4 de xícara de chá de pimenta rosa picada
- Calda:
- 250 grs. de morangos frescos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/4 xícara de chá de água
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!