Berinjela ao forno
Ingredientes:
- 3 berinjelas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola grande
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1/4 xícara de chá de vinagre
- 3 colheres de sopa de azeitona preta picadas
- 2 dentes (grandes) de alho picadinho
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de orégano
- 2 colheres de sopa de salsa picadinha
- Sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Retire um pouco da casca da berinjela, corte em fatias finas no sentido do comprimento e depois corte em tirinhas
Coloque as berinjelas cortadas de molho em água com sal durante meia hora depois passe na água para retirar o sal e de uma espremida
Corte a cebola e pimentão em tirinhas, coloque em uma assadeira junte a berinjela, o alho, o louro, a salsa, orégano, azeitona e o sal
Regue com metade do vinagre e leve ao forno médio pré-aquecido por 45 minutos
Retire do forno e regue com o azeite e o restante do vinagre. Deixe esfriar e sirva
Sugestões
-
Couve-flor gratinada
3.2/5
(313 Votos)
-
Sanduíche de forno
3.1/5
(359 Votos)
-
Empadão
3.1/5
(334 Votos)
-
Suco de manga
3.4/5
(71 Votos)
-
Charque com camarão
3.8/5
(40 Votos)
-
Salada preguiçosa
3.2/5
(277 Votos)
-
Mini-sanduíches de ricota e...
3.8/5
(43 Votos)
-
Lasanha de Frango
3.1/5
(295 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.
Comentar essa receita