Arroz carreteiro sulista

Por Josi Alves

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Arroz de carreteiro tradicional

Ingredientes:

1 kg de carne seca
1 cebola picada
1 colher de sopa de cheiro-verde
2 xícaras de chá de arroz
2 dentes de alho picados
6 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Deixe a carne seca de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia. Desfie e frite-a em uma panela com azeite. Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho. Junte o arroz e frite. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio, Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
Bom apetite!

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